大学马术专业的学习内容主要包括以下几个方面：

马匹饲养与管理：

学习马匹的基本解剖学、生理学和疾病防治等知识，了解马匹的饲养需求、饲料营养和健康管理等。

马术技术与训练：

学习基本的马术技术，如马匹的驯服、基础训练和高级技巧训练等，通过实践训练提高自己的马术技巧和掌握训练方法。

马术赛事组织与管理：

了解马术赛事的组织流程和规则，学习比赛场地的布置、赛事安全管理和裁判规则等，培养马术赛事组织和管理能力。

马匹照料与训练：

学习马匹的照料、训练、营养与健康学、马匹管理及相关设备的保养与维修等。

商业马术运作与推广：

包括骑术学校、马圈或马场的管理，以及商业马术（如赛马）的运作与推广等。

马及马术的历史与发展：

学习马和骑术的基础知识和历史背景。

马属动物遗传育种与繁殖：

学习马属动物的遗传育种与繁殖、营养、医学及马术等方面的基本理论和操作技能。

马场设计与建设：

学习马场的设计与建设，包括马房管理、马匹设施与环境管理等。

市场营销与管理：

学习商业管理知识，如市场营销、销售、财务和活动管理等。

这些课程内容旨在培养学生在马术领域的专业技能和知识，使其能够在马术教练、马场管理、马医兽医、马术裁判、马术培训师等多种职业中取得成功。此外，一些课程还涉及马匹的遗传育种、营养调配、疾病防治等，以使学生具备全面的马业科学知识。