在江苏选择大专专业时，可以考虑以下几个领域，这些领域在江苏省有较好的就业前景和行业发展：

医学类专业

镇江高等专科学校、泰州职业技术学院、扬州职业大学等学校提供医学类专业，这些专业通常有稳定的就业需求。

信息技术类专业

江苏信息职业技术学院、常州信息职业技术学院等院校在计算机网络技术、软件技术等方面较为突出。

建筑类专业

江苏建筑职业技术学院在建筑类专业方面有较好的教学质量和行业影响力，是江苏省内排名较高的专科学校之一。

航海技术类专业

江苏海事职业技术学院的航海技术专业是该学院的王牌专业，其他如船舶电子电气技术、船舶工程、轮机工程、港口与航运管理等专业也是该校的优势专业，毕业生容易找到稳定的工作，并且薪资待遇较好。

机械类专业

机械制造与自动化专业在江苏省内专科院校中非常优秀，培养学生掌握机械设计、自动化控制、制造工艺等方面的知识和技能，符合当前工业发展的需求。

电子类专业

南京信息职业技术学院、南京工业职业技术大学等学校的通信技术、电子信息、互联网应用技术、软件技术、数字媒体技术、光电子技术等专业备受瞩目。

财经类专业

江苏经贸职业技术学院的会计、电子商务、连锁经营管理、物流管理、国际贸易实务等专业在就业市场上也有较好的表现。

根据以上信息，以下是一些建议：

如果你对医学感兴趣，可以选择镇江高等专科学校、泰州职业技术学院、扬州职业大学等学校的医学类专业。

对于信息技术领域，江苏信息职业技术学院、常州信息职业技术学院等院校的专业较为突出。

如果你希望从事建筑行业，江苏建筑职业技术学院是一个很好的选择。

航海技术类专业则适合选择江苏海事职业技术学院的相关专业。

机械制造与自动化专业在江苏省内需求较大，南京工业职业技术大学、南京铁道职业技术学院等学校都有相关优势专业。

电子信息类专业如通信技术、电子信息等在南京信息职业技术学院等院校有较好的教学资源。

财经类专业如会计、电子商务等在南京经贸职业技术学院等学校有较好的就业前景。

希望这些建议对你有所帮助，选择适合自己的专业，为未来的职业发展打下坚实的基础。