海军航海操舵专业主要学习以下内容：

船舶驾驶：

学习如何正确操作船舶，包括航行技巧、避碰规则等，确保在复杂海洋环境下的航行安全。

海洋气象：

了解海洋气象条件及其对船舶航行的影响，包括风向、风速、海流、潮汐等，以便在恶劣天气条件下做出正确决策。

海上通信：

掌握船舶与岸基、船舶与船舶之间的通信方法和技术，确保信息的准确传递。

船舶管理：

学习船舶的日常管理、人员管理、物资管理等，确保船舶的高效运行。

轮机工程：

虽然轮机工程主要关注船舶动力系统和机械设备，但对于操舵专业来说，了解船舶动力系统的基本原理和维护方法也是非常重要的。

此外，海军航海操舵专业还可能涉及到以下方面：

航海仪器的使用：学习如何使用各种航海仪器，如罗盘、测深仪、GPS等，以提高导航的准确性。

应急处理：掌握在紧急情况下，如船舶遇险、故障等，进行应急处理的能力。

法规与标准：了解国际海事组织（IMO）和其他相关机构制定的法规和标准，确保船舶操作符合国际规范。

这些知识和技能对于海军航海操舵人员来说至关重要，能够确保他们在海上执行任务时的安全、高效和专业。