正阳职高开设的专业包括：

1. 机电技术

2. 电子商务

3. 汽车检测与维修技术

4. 旅游管理

5. 广告设计与制作

6. 会计

7. 汽车运用与维修

8. 机电一体化技术

9. 电气自动化技术

10. 工业机器人技术

11. 数控技术

12. 模具设计与制造技术

13. 烹饪工艺与营养

14. 财务会计

15. 服装设计与制作

16. 财经管理

17. 国际贸易

18. 市场营销

19. 种植技术

20. 电子技术

21. 幼师教育

22. 化妆技术

23. 美容美发技术

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择最合适的专业。