职高当演员可以学习以下专业：

戏剧与影视学：

涵盖戏剧、电影、电视等表演艺术的理论与实践，提供系统的表演技巧、剧本分析、导演技巧培训。

戏剧影视导演：

专注于电影和电视表演，学习如何导演演员和制作影视作品。

表演艺术学：

研究表演艺术的各个方面，提升表演水平和专业素养。

数字媒体艺术设计：

培养具备数字媒体艺术设计和制作能力的人才。

舞蹈表演：

培养舞蹈领域的精英，同时也为影视行业输送新鲜血液，课程内容包括基础的舞蹈技巧和礼仪，以及面部表情和眼神交流等演艺基础技能。

民族音乐与舞蹈：

结合民族音乐的魅力和舞蹈的韵律，毕业生可以在影视作品中展现民族艺术的魅力。

戏曲表演：

传承千年的戏曲艺术，在现代依然有着广泛的受众，学生有机会参与影视作品的拍摄。

曲艺表演：

毕业生可以成为电影或电视剧中的演员，还可以将曲艺表演与自媒体结合，创新出更多适应当代市场的曲艺内容。

表演专业：

培养具备戏剧、戏曲舞台表演或影视表演方面的知识和能力，能在相关专业文艺表演团体、文化馆站和中小学从事戏剧、戏曲和影视表演、教学的应用型、创新型人才。

声乐专业：

学习用人声演唱的音乐形式，包括女高音、女中音、女低音和男高音、男中音、男低音等，适用于歌手或配音演员。

摄影录音艺术专业：

培养具有较高的艺术素质和修养，掌握录音理论及技巧，能在广播、电视、电影系统和文化艺术部门从事声音（音响）设计、录制的高级专门人才。

新媒体艺术专业：

涵盖与新媒体相关的艺术形式，适合对现代艺术和技术感兴趣的演员。

影视技术专业：

学习影视制作技术，包括摄影、剪辑、特效等，适合希望从事影视技术工作的演员。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，同时也可以考虑结合多个专业进行学习，以便在演艺道路上更加全面和多样化。