西安航空学院的专业排名如下：

机械电子工程

飞行器制造工程

机械设计制造及其自动化

材料成型及控制工程

电子信息工程

飞行器动力工程

计算机科学与技术

空中乘务

飞机机电设备维修

无人机应用技术

此外，根据2023年校友会发布的信息，以下专业排名较为靠前：

飞行器动力工程：

全国排名5，星级排名A+，办学层次为中国一流应用型专业

飞行器制造工程：全国排名5，星级排名A，办学层次为中国一流应用型专业

测控技术与仪器：全国排名5，星级排名A，办学层次为中国一流应用型专业

交通运输：全国排名9，星级排名A，办学层次为中国一流应用型专业

建议参考最新的官方发布信息或咨询学校招生办公室以获得最准确的数据。