选择江西电力职业学院的单招专业时，可以考虑以下几个方面：

个人兴趣爱好

将个人兴趣爱好与院校的专业特点相结合。兴趣爱好是学习的最好老师，只有将个人兴趣与专业结合，未来在就业、发展和成才方面才会更有保障。

专业热门程度

了解各专业的热门程度和发展趋势。一般来说，热门专业竞争较大，但就业前景较好。选择专业时，可以关注各专业的就业率和行业需求。

院校优势专业

江西电力职业技术学院的优势专业包括电力系统自动化技术、供用电技术、电气自动化技术等。这些专业是学院的“拳头”专业，通常具有较好的教学资源和就业前景。

职业规划

明确自己的职业规划和目标。不同的专业对应不同的职业方向，选择专业时，要考虑自己未来的职业发展方向和就业需求。

招生信息

关注江西省教育考试院和学院公布的最新招生信息。招生专业及计划数最终以江西省教育考试院公布的为准。

实践机会

了解各专业的实践机会和实验室设施。动手能力强的学员在高职单招中更具优势，选择有丰富实践机会的专业可以提高自己的实际操作能力。

就业率

参考各专业的就业率。高就业率的专业通常意味着较好的市场需求和职业发展前景。

综合以上因素，可以选择适合自己的专业。例如，如果对电力系统自动化技术、供用电技术或电气自动化技术等专业感兴趣，并且希望在这些领域发展，那么这些专业可能是不错的选择。同时，也要考虑自己的兴趣和职业规划，确保所选专业与自己的长期发展目标一致。