中专舞蹈幼师主要学习的专业是 学前教育专业。这个专业涵盖了幼儿教育的理论和实践知识，具体课程包括：

专业理论课：

如学前心理学、学前教育专业、儿童文学等。

专业技能课程：

包括音乐（乐理、视唱练耳等）、美术、舞蹈（幼儿舞蹈编曲、幼儿基本动作等）、教师口语、幼儿园活动指导、学前卫生学、儿童发展心理学、游戏学原理、幼儿教育心理学、幼儿保健学、教育统计学、普通心理学、教育社会学、电子钢琴（或钢琴）、法律道德、幼师口语、讲故事、数学活动指导、健康活动指导、语言活动指导、语文、数学、英语等。

这些课程旨在培养学生具备学前教育专业知识，能在托幼机构从事保教和研究工作的教师、学前教育行政人员以及其他有关机构的教学、研究人才。毕业后，学生可以在幼儿园、早教机构、艺术类学校等地担任教师。

建议选择学前教育专业，并重点关注舞蹈课程，以获得全面的幼师技能和知识。