学习精油相关专业的选择有以下几种：

化学工程与工艺专业：

这个专业涵盖了从天然香料植物中萃取精油的多种方法，包括溶剂提取、不同的提取工艺条件、提取方式，以及将提取物分离和分析的成分。此外，还包括香料的化学合成，例如呋喃酮和麝香的合成等。

植物化学专业：

研究植物的化学组成和反应，适合对植物化学和天然产物化学感兴趣的学生。

中药化学专业：

研究中草药的化学成分，适合对中药和天然药物化学感兴趣的学生。

天然药物化学专业：

研究天然产物的化学性质和应用，适合对天然药物化学感兴趣的学生。

有机化学专业：

研究碳基化合物的性质和反应，适合对有机化学感兴趣的学生。

生物技术专业：

可能涉及利用生物方法提取精油，适合对生物技术感兴趣的学生。

香料香精专业：

涵盖香料香精工艺、调香技术、香料分析等多个方面的知识和技能，适合对精油有浓厚兴趣并希望从事相关领域工作的人士。

应用化学专业：

学习化学方面的基础知识、基本理论、基本技能以及相关的工程技术知识，适合希望从事应用研究、技术开发和科技管理的学生。

香精香料技术与工程专业：

培养掌握香料香精领域的基础理论、工艺原理及工程技术等专门知识，适合想进入香水行业的人士。

根据以上信息，如果你对精油的制作、提取和分析感兴趣，可以考虑选择化学工程与工艺专业、植物化学专业、中药化学专业、天然药物化学专业、有机化学专业、生物技术专业、香料香精专业、应用化学专业或香精香料技术与工程专业。这些专业将为你提供从基础到应用的全面知识和技能，帮助你在精油行业中取得成功。