天水卫校（天水卫生学校）开设的专业主要包括 护理、助产、药剂、医学检验技术、农村医学等。其中，助产专业是该校的一个重要专业，主要学习内容包括基础医学课程、临床医学课程、助产专业课程以及人文社会科学课程等。

具体来说，助产专业的学习内容涵盖以下几个方面：

基础医学课程：

包括解剖学基础、生理学基础、病理学基础、药理学基础、微生物学等。

临床医学课程：

包括妇产科学、儿科护理、急症护理等。

助产专业课程：

包括助产学理论与实践、产科护理技术、新生儿护理、母婴保健等。

人文社会科学课程：

包括心理学、社会学、护理伦理学、人际沟通等。

实习与实践：

包括临床实习，参与真实的助产工作，积累实践经验。

助产专业的学生毕业后，可以在各级各类医院、妇幼保健院、计划生育指导服务机构、社区保健机构等从事产科、儿科护理、母婴保健等工作。

建议对助产专业感兴趣的同学，可以详细了解该校的招生简章和专业课程设置，以便更好地选择适合自己的专业方向。