水产养殖学专业主要学习以下课程：

基础课程

动物学

水生生物学

普通生态学

普通动物学

普通化学

有机化学

无机化学

生物化学

专业课程

鱼类学

虾蟹增养殖学

遗传育种学

水产动物营养与饲料学

水产动物疾病学

水产动物行为学

渔业资源与环境

水产遗传育种学

水产动物生理学

渔业经济学

水产增养殖学（包括鱼类、甲壳类、贝类和海藻等）

生物饵料培养学

水产特种经济动物增养殖学

海藻与海藻栽培学

水产加工学

渔业管理

实践性教学环节

水生生物认识实习

水产养殖生产实习

水产综合与创新实践

毕业论文

这些课程涵盖了水产养殖学的各个方面，从基础理论到实际操作，旨在培养学生在水产养殖生产、教育、科研和管理等方面的综合能力。