要选择喜欢且不轻易退档的专业，可以遵循以下策略：

深入研究并对比往年的录取数据

利用往年的位次表和投档录取表，分析每个学校专业的录取分数和位次，特别是最低分、平均分和最高分。

注意学校的调剂专业政策，避免选择无法接受的调剂专业，以免进退两难。

筛选专业和学校

根据自己的特长、兴趣和未来规划，筛选出不能接受调剂的专业和学校，缩小选择范围。

关注报考政策的变化，如新增专业或学校，特别是职业教育法的改革。

合理设置志愿梯度

在填报志愿时，设置冲刺志愿、目标志愿和保底志愿，确保每个志愿都有较高的录取可能性。

冲刺志愿可以选择分数略高于自身位次的学校，目标志愿选择分数与自身位次接近的学校，保底志愿选择录取分数线明显低于自己成绩的学校。

服从专业调剂

在填报志愿时，选择服从专业调剂，以增加被录取的机会，即使可能被调剂到不满意的专业。

但同时，考生应根据自身实际情况，权衡是否选择服从调剂。

仔细阅读招生章程

了解目标高校的招生要求，包括体检要求、选考科目要求、单科成绩要求等，避免因不符合要求而被退档。

充分准备和了解规则

在填报志愿前，充分了解高考志愿的填报方式、平行志愿的规则和目标高校的详细信息。

确保所有志愿都填满，避免因空白而导致滑档。

考虑未来规划

在选择专业时，考虑自己的未来就业、发展前途、考研或出国深造等规划，选择与之相匹配的专业。

通过以上策略，可以在选择喜欢且不轻易退档的专业的同时，提高被录取的机会。建议考生在填报志愿前，仔细研究并咨询专业人士的意见，确保志愿设置的科学性和合理性。