开设餐饮店时，选择合适的专业可以为你提供必要的知识和技能，帮助你更好地运营和管理餐厅。以下是一些建议的专业和相关信息：

餐饮管理专业

学习内容：涵盖餐饮业的各个方面，包括运营管理、食品安全、员工管理等。学生可以掌握制定促销方案、品牌塑造、市场营销策略等技能。

就业方向：适用于从事餐饮业的经营管理和服务工作，包括旅游饭店餐饮部、社会餐饮业的餐饮管理与服务岗位。

酒店管理专业

学习内容：包括酒店和餐饮行业的管理知识，还涵盖客户服务、房间管理、市场营销等方面。

就业方向：适用于在酒店和餐饮业等领域中的经营和管理岗位。

食品科学与工程专业

学习内容：涉及食品的成分、质量控制、加工工艺等知识，以及食品加工和工程方面的技能。

就业方向：适用于食品生产、加工、研发等领域，有助于控制成本和提高食品质量。

厨艺或烹饪学专业

学习内容：学习烹饪技巧和食材搭配等方面的知识。

就业方向：可以帮助你开设自己的餐厅并提供高质量的菜肴。

商业管理或企业管理专业

学习内容：提供关于企业运营、财务管理、人力资源管理和战略规划等知识。

就业方向：适用于需要全面经营理论和实践指导的餐饮企业。

营养学专业

学习内容：学习营养学可以帮助你了解如何为顾客提供健康、均衡的饮食。

就业方向：满足现代人越来越注重健康饮食的需求。

电子商务类专业

学习内容：主要培养学生的电商平台建设、网络推广、客户服务、订单管理等方面的知识和技能。

就业方向：有助于提升餐饮店的在线销售和营销能力。

建议

如果你希望从事具体的餐饮管理工作，餐饮管理和酒店管理专业是不错的选择。

如果注重食品制作和研发，食品科学与工程专业较为合适。

如果你希望从事市场推广和品牌塑造，市场营销专业更为合适。

如果你对餐饮行业的运营管理、食品科学、以及服务技巧等方面感兴趣，那么餐饮管理、食品科学与工程、餐饮服务与管理、商业管理等专业都是不错的选择。

综合考虑自己的兴趣和长期职业规划，选择最符合自己发展方向的专业。同时，建议在学习过程中积累实践经验，这将有助于你在餐饮行业中更好地发展。