石化采油专业主要学习的科目包括：

大学英语

化学原理Ⅱ

渗流力学

机械设计基础

采油工程方案设计

油水井增产增注技术

高等数学

有杆抽油系统

钻井液工艺原理

现代钻井技术

地质学

力学

电工

计算机

基础化学

流体力学

油层物理

提高采收率原理

石油工程基础理论及技术

石油经济

石油HSE知识

理论力学

材料力学

工程流体力学

机械设计原理

油田开发地质学

油藏工程

钻井工程

炼油与石油化工

工程管理与实践

这些课程涵盖了从石油的勘探、开发、生产到储运等各个环节，旨在培养学生在石化采油领域的专业知识和技能。