如果你在高考志愿填报中选择了两个专业但不服从调剂，可能会面临以下几种情况：

退档风险：

如果你的分数只达到了提档线，而与专业分有差距，招录院校可能会视情况调剂专业。如果你填报了不服从调配，院校可能会停止专业调剂并退档。

退档后的选择：

退档后，你可以在招生网中立即查到录取结果，并错失了当前批次的录取机会。退档后，你可能需要总结经验，并做好下一段的志愿填报工作。

转专业机会：

如果你被退档，可以关注院校的转专业政策，争取在开学后转入喜欢的专业学习。不同学校对转专业的限制和条件可能不同，一些学校可能没有太多限制。

其他批次的选择：

退档后，你可能只能参加本批次的征集志愿或进入下一批次的录取。例如，本科批次落榜后，可以选择专科提前批或专科批。

重新规划：

如果对录取的专业不满意，建议多了解院校转专业政策，并做好准备。另外，你也可以考虑在提前批中选择不服从专业调剂，这样如果冲上了想读的专业，就可以直接录取。

建议

谨慎选择专业：在填报志愿时，尽量选择自己感兴趣且有一定了解的专业，避免因不服从调剂而退档。

关注转专业政策：了解目标院校的转专业政策，以便在退档后有机会转入喜欢的专业。

多了解其他批次：如果本科批次落榜，可以关注专科提前批或专科批的录取机会。

提前准备：在填报志愿前，充分了解各高校的录取规则和政策，做好充分的准备和规划。

希望这些信息对你有所帮助。如果有更多具体问题或需要进一步的帮助，建议咨询当地招考办或相关高校。