江西技校美容专业的课程设置主要包括以下几个方面：

基础美容理论：

包括皮肤结构与功能、化妆品成分分析、美容仪器使用等。

面部护理：

涉及清洁、按摩、面膜制作与应用、面部问题处理等技能。

化妆技巧：

包括日常妆容、新娘妆、舞台妆等不同场合的化妆方法。

美甲技术：

涵盖指甲修剪、涂甲油、美甲装饰设计等。

发型设计：

包括洗发、吹风、烫发、染发等基本技能。

美容仪器操作：

如光疗仪、电波拉皮机、激光脱毛机等的使用与维护。

美容营销与管理：

学习如何开设美容院、美容产品销售、客户关系管理等。

美容心理学：

了解顾客心理，提供个性化服务。

造型效果图绘制 、 化妆品知识、 化妆造型、 发式造型、 人物整体造型、 服饰搭配等。

此外，根据不同的专业方向，还可能包括以下课程：

美容保健专业：

培养德、智、体、美全面发展，掌握美容护肤、美体塑形、营养与保健养生等技能。

美容美体艺术专业：培养从事美容、美体、美甲、化妆、康养等一线工作的高素质劳动者和技能型人才。

医学美容技术专业：包括基础医学概论、美容应用解剖、医学美学概论、美容心理、美容外科基本知识、营养与美容、医美咨询与设计、皮肤美容技术、光电美容技术等。

建议选择美容专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，了解各个专业的具体课程设置和就业方向，以便做出更合适的选择。