养老技术分析专业主要学习以下课程：

基础医学与护理学：

包括基础医学概论和护理学基础，为学生提供医学和护理学的基本理论和技能。

老年护理：

专门针对老年人的护理需求，包括老年护理的基本知识和技能。

康复护理：

涉及康复护理的基本理论和实践，帮助老年人恢复健康。

临床医学与药学：

包括临床医学概要、内科学、外科学和药学，为学生提供临床医学和药学的基本知识。

心理学与社会学：

包括心理学和社会学概论，帮助学生理解老年人的心理和社会需求。

老年心理学：

专门研究老年人心理的学科。

社会学概论：

介绍社会学的基本理论和方法。

社会老年学：

研究老年人在社会中的地位和角色。

老年社会工作：

涉及老年人社会工作的基本知识和技能。

营养学与保健学：

包括营养学和健康营养学，为学生提供营养和保健的基本知识。

老年健康照护：

专门针对老年人健康照护的知识和技能。

康复与活动管理：

包括康复评定与康复治疗技术，以及老年人能力评估实务和老年人生活能力康复训练。

管理与政策：

包括管理学原理、公共管理学和老年政策与法规，帮助学生掌握养老领域的管理知识和政策。

养老机构管理与服务：

涉及养老机构的管理和服务知识。

特色课程与实践：

包括智慧健康养老服务与管理、养老需求评估、养老机构信息化管理等，提供与养老相关的特色课程和实践机会。

实习与实训：

包括社会调查、课程实训、寒暑假实习和毕业实习，帮助学生将所学知识应用于实际工作中。

这些课程旨在培养学生掌握养老领域的综合知识和技能，包括老年人的生理、心理、社会需求，以及相关的护理、康复、管理和政策知识。