儿童美育教育专业主要学习的课程包括：

教育学：

研究教育的基本原理和方法，为成为教师打下理论基础。

儿童心理发展：

了解儿童心理发展的特点，以便更好地教育和引导他们。

教育心理学：

学习如何应用心理学知识来提高教学效果。

教育科学研究方法：

掌握科学的教育研究方法，进行教育实践和教学研究。

美术教学论：

研究美术教学的理论和方法，包括教学目标、内容、方法等。

中外美术简史：

了解中外美术的发展历程和重要流派。

艺术概论：

学习艺术的基本原理和概念，提升艺术修养。

素描：

学习基本的绘画技巧，包括线条、形状、构图等。

色彩：

学习色彩的基本知识和运用技巧，提升作品的表现力。

基础国画：

学习中国传统的绘画技法，了解中国画的审美和特点。

基础油画：

学习西方传统的绘画技法，掌握油画的基本创作方法。

版画：

学习版画的制作技巧，包括木刻、石刻等。

雕塑：

学习雕塑的基本技法，了解雕塑的艺术形式。

书写：

学习书写的基本技巧，包括书法、硬笔书法等。

儿童美术与插画：

学习如何设计和创作适合儿童的美术作品和插画。

实践环节：

包括实习、实训等，提升实际操作能力和教学能力。

此外，专业还注重培养学生的师德、外语能力、法律意识等综合素质，以适应现代教育的发展需求。

建议学生在学习过程中，注重理论与实践相结合，积极参与实践环节，以提升自己的教学能力和综合素质。