生化专业中专阶段主要学习的科目包括：

化学基础课程

无机化学

有机化学

分析化学

物理化学

结构化学

生物学基础课程

微生物学基础

细胞生物学

遗传学

分子生物学

生化工程相关课程

生物化工设备

化工仪表及自动化

化工生产技术

化工分析技术

生物化学工程

安全与环境知识

化工安全及环保知识

专业实践技能

实验室管理

生物技术实验操作

设备仪器操作与维护

选修课程（根据学校和专业方向可能有所不同）：

食用菌栽培

高分子化学

生物信息学导论

化学生物学

这些课程涵盖了化学、生物学和生化工程的基本知识和技能，旨在为学生提供全面的生化专业教育，并为他们在相关领域的职业发展打下坚实的基础。建议学生重点掌握化学基础知识和生化工程技能，同时注重实验技能的培养。