大学古筝专业的教材主要包括以下几种：

基础入门教材

《古筝入门教程》

《古筝基础教程》

《古筝初级教程》

《从零开始学古筝》

中级教材

《古筝中级教程》

《古筝演奏技法入门与提高》

高级教材

《古筝高级教程》

《古筝演奏规范化问题的思考》

考级教材

《中国音乐学院社会艺术水平考级全国通用教材：古筝（7-9级）》

《全国古筝演奏考级作品集》

其他参考资料

《简明民族民间音乐概论》

《中国传统音乐概论》

《中国传统音乐乐谱学》

系列教材

《袁莎古筝教程》系列

其他推荐教材

《老年大学统编教材古筝基础》

《中国古筝考级曲集》

《全国古筝业余考级曲集》

《古筝艺术与名曲》

《古筝入门与考级教程》

《古筝教程》（李庆丰和李伟编著）

《简明乐理知识》（李重光编著）

建议

选择教材时，建议根据个人的学习进度和兴趣进行选择。如果是从零开始学习，可以选择《古筝入门教程》或《古筝基础教程》。对于已经有一定基础的学生，可以选择《古筝中级教程》或《古筝演奏技法入门与提高》。考级时，则可以选择《中国音乐学院社会艺术水平考级全国通用教材：古筝（7-9级）》或《全国古筝演奏考级作品集》。此外，还可以结合《简明民族民间音乐概论》和《中国传统音乐概论》等参考资料，以深入了解古筝背后的文化和历史。