根据最新的排名信息，全国电梯工程技术专业的大学排名如下：

杭州职业技术学院

湖南电气职业技术学院

中山职业技术学院

湖北水利水电职业技术学院

江苏电子信息职业学院

建议在选择学校时，除了考虑排名，还需综合考虑学校的教学质量、师资力量、实习实训条件等因素。