编曲作曲专业的课程通常包括以下几个方面：

音乐理论：

学习音阶、音程、和弦等基本知识，理解音乐构成和规律。

作曲技巧：

掌握和声、复调、曲式、配器等音乐理论课程，并通过实践创作提高作曲能力。

听音训练：

通过专业训练提升乐感和内心听觉。

历史与文化：

学习音乐史、戏曲史、中外民族民间音乐，了解不同音乐文化背景。

演奏技能：

钢琴或其他乐器的演奏技巧，有助于理解和表现音乐作品。

分析能力：

学习中国传统音乐分析、现代音乐分析，能够对音乐作品进行深入剖析。

电脑音乐制作：

使用电脑软件进行作曲和编曲，适应现代音乐制作的需求。

实践性教学：

包括社会实践、艺术实践、教学实践等，提升实际操作能力。

基础乐理：

包括和弦、和声、识谱、视唱练耳和视奏等，是编曲中最基本的理论知识。

乐器演奏：

弹奏一门乐器的能力是基本技能，通常包括钢琴、吉他等。

和声学：

学习音乐中的和声结构和规则，理解和弦的排列和组合。

曲式分析：

分析音乐作品的结构和形式，包括主题、动机、对位等。

复调：

学习多个旋律同时进行的技巧和理论。

录音与混音：

学习录音的硬件设备和软件操作，以及混音的理论和实操。

音乐制作软件应用：

掌握如Logic Pro、Ableton Live、FL Studio等音乐制作软件的使用。

MIDI制作：

学习MIDI（Musical Instrument Digital Interface）技术，用于数字音乐制作。

歌曲写作：

学习如何创作歌曲，包括歌词和旋律的创作。

音乐分析与写作：

分析音乐作品，进行音乐评论和写作。

舞台现场扩声：

学习如何在现场演出中进行声音的放大和处理。

音频处理软件的应用：

学习使用音频处理软件进行音效处理和增强。

儿童音乐创作与制作：

专门针对儿童音乐的创作和制作。

数码钢琴演奏：

学习数码钢琴的演奏技巧和编配方法。

音乐史与音乐理论：

学习音乐的发展历程和基础理论，包括中外民族民间音乐、戏曲音乐等。

作曲技术理论：

学习作曲的基本技巧和方法，包括旋律、和声、节奏等。

公共课程：

包括英语、语文、计算机、政治等，这些是大学生必须学习的课程。

这些课程为学生提供了从理论学习到实践应用的全面训练，使他们能够在音乐创作和编曲领域发展自己的专业技能。