新余职业高中开设的专业包括：

汽车维修专业：

培养适应现代汽车行业发展，掌握汽车检测设备使用、汽车故障诊断等多方面知识，具备高级操作技能和技术指导技师层次的人才。

城轨专业：

学生毕业后一般就职于各大航空轨道公司，任乘务员、票务、旅行咨询顾问等职务。

护理专业：

可以参加护士资格考试，到医院、社区医院、门诊从事临床护理、预防保健工作。

建筑专业：

从事工业与民用建筑中的项目管理、工长施工员、预算员、材料员、质量员等生产操作、技术和管理工作。

数控技术专业：

能在生产第一线从事生产、管理、产品营销、设备维护等工作需要的应用型高级技术人才。

幼儿师范专业：

培养从事幼儿教育的人才。

机电一体化专业：

培养从事机电一体化设备的使用和技术管理工作的高级技术应用性专门人才。

计算机专业：

包括计算机、电子商务、文秘等。

种植、养殖专业：

培养从事植物栽培和动物饲养的专业人才。

旅游专业：

培养旅游服务和管理方面的人才。

医卫专业：

培养医疗卫生领域的人才。

财经专业：

包括财会、文秘等。

智能制造工程：

紧跟工业4.0的步伐，培养学生掌握自动化生产线、机器人编程及维护等高端制造技术。

新能源汽车技术：

教授学生新能源汽车的设计原理、电池管理以及维修保养的专业技能。

电子商务运营：

聚焦于网络营销策略、电商平台管理和客户数据分析等领域。

现代服务与旅游管理：

涵盖酒店管理、导游服务等内容。

汽车运用与维修：

拥有先进的实训设备和技术指导，确保学生能熟练进行汽车故障诊断和修复工作。

计算机网络技术：

教授学生网络构建、网络安全管理和云计算等方面的知识。

数字媒体艺术设计：

融合多媒体设计、动画制作和网页设计等多个领域。

机电一体化技术：

结合机械电子工程的基础，培养学生解决复杂机电系统问题的能力。

铁道运输管理专业：

毕业生主要面向铁路行业和企业的运输部门，从事运输操作、组织管理和服务等工作。

电力机车运用与检修：

毕业生主要面向铁路机车运用和检修企业，从事电力机车驾驶、维护、修理及检测等工作。

幼儿保育专业：

培养幼儿保育方面的人才。

工艺美术专业：

培养工艺美术方面的人才。

航空服务专业：

培养航空服务方面的人才。

健康服务与管理专业：

培养健康服务与管理方面的人才。

形象设计专业：

培养形象设计方面的人才。

电子技术应用专业：

培养电子技术应用方面的人才。

工业机器人应用与维修专业：

培养工业机器人应用与维修方面的人才。

计算机应用与维修专业：

培养计算机应用与维修方面的人才。

这些专业涵盖了机械、电子、计算机、建筑、旅游、护理等多个领域，为学生提供了多样化的学习和发展方向。建议学生根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。