以下是岳阳中职学校的专业排名情况：

岳阳第一职业中等专业学校

专业包括：机械加工技术、数控技术应用、模具设计与制造、机电设备安装与维修、旅游与酒店管理、计算机应用、电子信息技术、会计（电算化）等。

临湘市湘北职业技术学校

专业重点在服装，是岳阳地区规模最大的中职类服装专业学校。

湘阴县中山职业技术学校

专业包括运动训练等。

岳阳市汽车运用与维修中职学校

专业包括汽车运用与维修，是湖南省示范性特色品牌专业。

岳阳市计算机平面设计中职学校

专业包括计算机平面设计。

岳阳市湘北女子职业学校

专业包括学前教育、空乘服务、旅游服务与管理、高级星级饭店运营与管理、商务英语、市场营销、计算机平面设计、会计电算化、服装设计与工艺、舞蹈表演等。

岳阳市富岳科技职业学校

专业包括汽车运用与维修、机电技术应用、城市轨道交通运营服务、计算机应用、电子商务、商务英语等。

岳阳市建设科技职业技术学校

专业包括建筑类相关专业。

湖南民族职业学院

专业包括民族类相关专业。

岳阳市中山财经职业学校

专业包括财经类相关专业。

岳阳市网络工程职业技术学校

专业包括网络工程相关专业。

岳阳市通达职业技术学校

专业包括通达类相关专业。

岳阳市江南通信职业技术学校

专业包括通信类相关专业。

岳阳市理工职业技术学校

专业包括运动训练等。

岳阳职业技术学院

专业包括高职类相关专业。

泰格林纸技工学校

专业包括纸类加工相关专业。

平江县璐璐艺术职业学校

专业包括艺术表演类相关专业。

这些学校的专业涵盖了机械、电子、计算机、旅游、服装、财经、建筑、通信等多个领域，为学生提供了多样化的学习选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业和学校。