化工专业主要学习以下知识：

基础化学：

包括无机化学、有机化学、物理化学、分析化学和生物化学等，为后续的专业学习打下坚实的理论基础。

化学工程：

学习化工工艺流程、化工设备设计与运行、化工过程控制等，掌握化工工程的基本原理和技术。

材料科学与工程：

学习材料的性质、结构、合成、制备等，了解各类材料的应用领域和特性。

化工原理与应用：

学习化工反应原理、化工热力学、质量传递、动力学等，为化工过程的设计、优化和控制提供理论基础。

生物化工：

学习生物化学、生物工程技术等，掌握将生物技术应用于化工生产的方法和技巧。

环境保护与安全：

学习化工企业的环境保护与安全管理，掌握化工生产中的环境污染控制和安全防护措施。

实践训练：

进行化工实验、工程实习、毕业设计等实践训练，提高实际操作和解决问题的能力。

数学与物理：

化工工程中常需要进行各种计算和模拟，因此学生通常需要学习高等数学、线性代数、微积分、物理学等相关数学和物理学科。

工程经济与管理：

学习项目经济评价、化工工程项目管理等相关内容。

计算机应用技术：

较熟练地利用计算机技术进行过程模拟和过程设计。

这些课程内容涵盖了化工专业的各个方面，旨在培养学生具备化工工程、化学产品研发、生物化工技术等方面的能力，并能在化工、炼油、冶金、能源、轻工、医药、环保等领域从事工程设计、技术开发、生产操作、质量控制和管理等工作。