普外科护士主要学习的专业是 护理学专业。护理学专业涵盖了医学、病理学、药理学、护理伦理等知识，并侧重于临床护理实践、护理管理能力的培养。在护理学专业中，学生将学习到外科护理学的相关知识和技能，能够处理外科病人的护理需求。

根据个人的兴趣和未来的职业规划，护理学专业还可以延伸到不同的专业方向，如儿科护理、老年护理、心理护理等。这些专业方向都能进一步提升学生的专业能力和就业竞争力。

因此，对于希望成为普外科护士的学生来说，学习护理学专业是最合适的选择。这个专业不仅能够提供必要的知识和技能，还能帮助学生根据个人兴趣和发展方向选择相应的专业方向，从而在未来的职业生涯中取得更好的发展。