聋人美术专业主要学习以下内容：

基础理论课程

教育学

儿童心理发展

教育心理学

教育科学研究方法

美术教学论

中外美术简史

艺术概论

绘画技能课程

素描

色彩

基础国画

基础油画

专业技法课程

专业技法

创作

实践环节

结合教学，组织学生参加社会调查、业务实习等实践活动

其他相关课程

中外工艺美术通史

工艺美术概论

绘画基础

美学

专业写作

古汉语

中国文学史

考古学

博物馆学

中国工艺美术史

中国文化史

民俗学

民族学

管理学

这些课程旨在培养具有良好职业道德和人文素养，掌握美术教育的基本理论、基础知识和基本方法，具备从事小学美术教育和研究的能力，以及较强的美术绘画技能技法的聋人学生。毕业生可以在中小学美术教育、文化艺术领域、教育、设计、研究、出版、管理单位从事教学、创作、研究、出版、管理等方面的工作。

建议聋人学生在选择美术专业时，可以关注那些提供特殊教育和支持的学校，这些学校可能会提供更贴合聋人学生需求的教学资源和实践机会。