荆楚理工学院的王牌专业主要包括以下几个：

广播电视编导：

该专业在2021年、2023年以及2024年都被评为中国顶尖应用型专业。

化学工程与工艺：

该专业在2023年被评为中国顶尖应用型专业。

机械设计制造及其自动化：

该专业在2024年被评为荆楚理工学院的强势专业之一，并在2023年也被评为中国顶尖应用型专业。

电气工程及其自动化：

该专业在2024年被评为荆楚理工学院的强势专业之一，并在录取分数线方面表现较好。

计算机科学与技术：

该专业在2024年被评为荆楚理工学院的强势专业之一，也是传统优势专业。

汉语言文学：

该专业被评为省级一流本科专业。

英语：

该专业被评为省级一流本科专业。

数学与应用数学：

该专业被评为省级一流本科专业。

口腔医学：

该专业在全国范围内享有较高的声誉，培养的学生在临床实践和理论知识方面均表现出色。

建议考生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各专业的就业前景和录取分数线等因素，选择最适合自己的专业。