动物检查专业主要学习以下科目：

基础化学课程

有机化学

分析化学

化学实验

普通化学

生物学和医学课程

生物化学

细胞生物学

分子生物学

动物解剖与组织胚胎学

动物生理学

动物病理学

植物病理学

昆虫学

微生物学和免疫学课程

微生物学

动物传染病学

动植物寄生虫与寄生虫病学

微生物学实验

检验检疫和食品安全课程

动物检疫学

植物检疫学

食品卫生检验技术

有害生物风险分析

其他相关课程

农药学基础

组织切片技术

植物化学保护学

这些课程共同构成了动物检查专业的核心知识体系，旨在培养具备动植物检验检疫、动植物疫病诊断、食品和农畜产品卫生安全检测与监督等方面能力的高素质应用型专门人才。