动物科技基础主要学习以下专业：

动物科学：

这是动物科技基础的核心专业，涉及动物的遗传变异、生长发育、后代繁殖、消化代谢、营养与饲养等方面的基本知识和技能。主要课程包括《畜牧业经济管理》、《动物学基础》、《生物信息学》、《动物组织学与胚胎学》、《动物遗传学》、《动物解剖及组织胚胎学》、《动物性食品卫生学》、《动物繁殖学》、《动物生产学》和《动物微生物学》。

食品科学：

部分高校按专业方向培养食品科学，涉及动物产品的加工生产、食品安全等方面。

设施畜牧业：

这也是一个专业方向，侧重于动物饲养与管理的技术和设施。

饲料科学与工程：

专注于动物饲料的研发与生产。

动物营养与食品安全：

涉及动物营养与食品安全的研究和管理。

动物营养与饲料科学：

这个方向侧重于动物营养和饲料的科学研究和应用。

这些专业方向不仅涵盖了动物科学的基础知识，还涉及了与动物生产和管理相关的实践技能，旨在培养能够在动物科技领域从事研究、开发和管理的专业人才。