医生和护士主要学习的是 护理学专业，这是一个 理科专业。护理学专业主要学习如何照顾病人，包括打针、发药等基本操作，以及观察病人的身体状况、帮助他们康复，并在医院或其他医疗场所提供各种护理服务。

此外，医学类专业中，理科类的专业还包括临床医学、空腔医学、预防医学、药学、检验、医学影像技术、麻醉学和口腔医学等。这些专业都需要学生具备扎实的理科知识基础，尤其是生物学和化学知识。

因此，如果对医学领域感兴趣，建议选择理科专业，以便更好地掌握医学知识和技能。