广州药剂职校开设的专业主要包括以下几种：

药剂：

这是广州涉外经济职业技术学院中职部的主要专业之一，旨在培养掌握熟练的现代药学实验技术和现代制剂工艺技术的专业型和创新性人才。

制药技术：

该专业是广州市医药职业学校的省市级重点建设专业，也是“双精准”示范建设专业，涵盖了药物制剂的相关知识和技能。

中药制药：

同样是广州市医药职业学校的市级重点建设专业，专注于中药制剂的学习和生产。

药品食品检验：

这个专业培养面向药品、食品、化妆品等行业的高素质劳动者和技术技能人才，涉及药品检验和生产过程控制等方面。

药物分析技术：

这是广东省“双精准”示范专业之一，侧重于药物的质量控制和检验。

药品营销：

该专业培养具备药学知识和营销技能的高素质复合型人才，适合在医药相关企业从事质量控制、质量管理、营销策划等工作。

电子商务师：

面向医药生产、经营及管理等企事业单位，培养具备电子商务技能的专门人才。

仓储管理员：

同样面向医药相关企业，培养从事医药仓储与配送管理的专业人才。

这些专业旨在培养具备药学和相关专业知识与技能的高素质技术技能人才，毕业生可以在医药生产、经营、管理等领域发挥重要作用。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。