应用开发需要学习的专业主要包括以下几类：

计算机科学与技术：

涵盖计算机科学的基础知识和软件开发的核心技术，包括数据结构、算法、编程语言、软件工程、数据库系统等。

软件工程：

专注于软件的设计、开发、测试和维护，涉及程序设计语言、数据库、软件开发工具、系统平台、标准、设计模式等方面。

网络工程：

涉及计算机网络的设计、构建和管理。

物联网工程：

研究物联网系统的设计、开发和应用。

数字媒体技术：

专注于数字媒体的处理、存储和传输技术。

数据科学与大数据技术：

涉及大数据的收集、处理、分析和应用。

人工智能：

专注于人工智能理论、方法、技术及其在多个领域的应用，包括机器学习、深度学习、自然语言处理、计算机视觉等相关知识。

信息与计算科学：

涉及计算数学、信息理论和计算机算法等领域，培养学生具备扎实的数学基础和算法设计能力。

信息与通信工程：

涵盖通信与信息系统、信号与信息处理、电路与系统等领域，培养学生具备通信系统的设计、开发和维护能力。

电子信息工程：

涉及电子工程、通信工程、计算机科学等领域，培养学生具备电子设备和系统的设计、开发和维护能力。

数学及应用数学：

数学和统计学为编程提供了坚实的基础，特别是在算法设计、优化和复杂计算问题的解决方面。

信息安全：

涉及保护信息和信息系统免受未经授权的访问、使用、泄露、中断、修改或破坏的技术和措施。

移动互联网应用开发：

针对移动互联网应用开发，学习移动终端技术、移动应用开发、移动互联网前端技术等。

信息技术：

广泛涉及计算机应用和网络技术等方面，帮助学生了解不同类型的App应用和相关的技术要求。

选择哪个专业取决于个人的兴趣和职业目标。例如，如果对人工智能和机器学习感兴趣，可以选择人工智能专业；如果对移动应用开发感兴趣，可以选择软件工程或移动互联网应用开发专业。建议在选择专业时，多了解相关课程和就业前景，以便做出更合适的选择。