学习剪辑视频可以选择以下专业职校：

影视剪辑专业：

学习电影、电视等影视作品的剪辑制作技术，包括剪辑工具使用、剪辑流程、音频编排等。

动画剪辑专业：

学习动画制作的基础知识、动画效果制作方式、色彩搭配等技能。

广告剪辑专业：

学习广告视频制作的技巧和创意方法，熟练使用剪辑软件，掌握广告宣传设计的相关知识。

剪辑包装制作专业：

针对视频片头片尾的包装制作，包括广告业务剧的插画类动效、包装视频以及广告拍摄等内容。

数字媒体技术专业：

培养视频剪辑、动画制作、特效设计等技能。

广播电视编导专业：

涵盖视频剪辑、后期制作等内容，适合有志于从事影视制作和剪辑工作的学生。

影视特效专业：

涵盖剪辑、特效、调色、音效等方面的内容，为剪辑师职业发展打下坚实的基础。

动画专业：

涉及创意、故事板、动画剪辑等多个环节，学习如何将故事变成动画并进行剪辑。

影视三维动画专业：

专注于三维动画的制作，包括剪辑、特效合成等。

计算机科学与技术专业：

涵盖计算机基础知识、编程技术和算法设计等内容，为剪辑编程打下坚实的基础。

软件工程专业：

注重培养学生的软件开发和项目管理能力，对剪辑编程有帮助。

多媒体技术与设计专业：

培养学生在多媒体设计和制作方面的技能，包括图像设计、视频制作和音频处理等内容。

艺术设计专业：

主要培养学生在艺术设计领域的绘画、摄影和影视艺术等方面的知识和技能。

北京电影学院和其他艺术院校：

许多高校提供的短视频和影视制作相关课程，适合系统性学习。

建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业和职校，同时可以考虑结合在线课程和线下培训机构的资源，以获得更全面的学习支持。