贺州学院的王牌专业包括：

通信工程

食品科学与工程

旅游管理

广播电视编导

环境设计

小学教育

工程管理

应用化学

土木工程

社会体育指导与管理

这些专业被认定为贺州学院的一流本科专业，既有文科类专业也有理工科类专业，适合有意报考贺州学院的学生重点考虑。

建议：

通信工程、 食品科学与工程、 旅游管理、 广播电视编导、 环境设计、 小学教育、 工程管理、 应用化学、 土木工程、 社会体育指导与管理

这些专业在贺州学院中具有较高的教学水平和研究实力，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。