服饰设计专业需要学习的知识和技能包括：

设计基础

绘画技巧：包括人物速写和服装效果图绘制，使用水彩、马克笔等工具表现色彩和材质细节。

色彩理论：学习色相、明度与纯度三要素，理解色彩组合的视觉及情感效应，掌握同类色、邻近色与对比色的搭配。

设计理论与构成：了解服装历史演变及多元文化背景下的特点，平面构成用于设计服装图案，立体构成塑造服装三维造型。

服装工艺

面料知识：学习天然与化学纤维面料的成分、性能及加工工艺。

制版技术：掌握制版基本原理与不同款式的制版方法，学会使用传统及现代制版工具与软件。

裁剪与缝制工艺：注重排料与精度，掌握各类裁剪工具，学习多种针法及服装零部件制作与安装技巧。

服装结构与工艺

服装结构设计与制作：学习服装的结构设计和制作工艺。

服装CAD：掌握服装计算机辅助设计软件的使用。

立体裁剪：学习服装的立体裁剪技术。

服装设计

服装设计基础：包括服装设计理论、方法与服装工艺制作技巧。

服装设计表达：学习如何通过绘画、时装画技法等表达设计概念。

服装色彩与图案：学习服装色彩搭配和图案设计。

时尚与市场分析

时尚趋势和市场分析：学习如何观察和分析时尚趋势，掌握市场需求和消费者喜好的变化。

品牌与营销

品牌管理：了解品牌建设和品牌传播的重要性。

营销推广：学习服装市场营销学、服装展示等相关知识。

相关软件与工具

服装设计软件：如CorelDRAW、Photoshop、Adobe Illustrator等。

服装3D设计：学习服装3D设计与展示技术。

实践与实习

项目制教学：通过项目制教学与产业实习，掌握服装专项领域的产品策划与设计实现能力。

产业实习：在实际工作环境中应用所学知识，积累实践经验。

这些课程和技能的培养旨在使学生具备扎实的服装设计理论和实践能力，能够在服装生产和销售企业、服装研究单位、服装行业管理部门及新闻出版机构等从事服装产品开发、市场营销、经营管理、服装理论研究及宣传评论等方面工作。