以下是澳洲大学调酒专业的排名情况：

阿德莱德大学

排名：QS全球109位。

优势：酿酒与食品、健康科学、生物科学、物理科学、信息技术与电信、环境科学和社会科学。

莫道克大学

排名：澳大利亚排名第二。

昆士兰科技大学

排名：澳大利亚排名第三。

查尔斯达尔文大学

排名：澳大利亚排名第四。

悉尼大学

排名：澳大利亚排名第五。

这些排名信息基于不同的评估标准和数据来源，因此建议您访问官方教育机构网站或相关排名发布机构获取最新数据，以获取最准确的信息。