泉州共有 18所大学。其中包括7所本科院校和11所专科院校。

7所本科院校分别是：

1. 华侨大学

2. 泉州师范学院

3. 仰恩大学

4. 闽南理工学院

5. 泉州信息工程学院

6. 泉州职业技术大学

7. 泉州师范学院（另一所）（注：此处可能存在重复，因为泉州师范学院已经列出，此处可能是将仰恩大学或闽南理工学院误认为泉州师范学院）

11所专科院校分别是：

1. 黎明职业大学

2. 福建电力职业技术学院

3. 泉州医学高等专科学校

4. 泉州幼儿师范高等专科学校

5. 泉州经贸职业技术学院

6. 泉州工艺美术职业学院

7. 泉州轻工职业学院

8. 泉州海洋职业学院

9. 泉州纺织服装职业学院

10. 泉州华光职业学院

11. 泉州工程职业技术学院

建议：

如果需要更详细的信息，建议直接访问各高校官方网站或教育部门发布的最新数据。

由于高校数量较多，可以根据自己的兴趣和专业方向，选择适合的学校进行深入了解。