在新高考312模式中，选择哪个专业更好主要取决于你的兴趣和职业规划。以下是一些建议：

理工类专业

物理+化学+生物：这是最佳选择，专业覆盖率高达95.75%，几乎可以报考所有理工类专业，包括计算机科学与技术、软件工程、电子信息工程、电气工程、机械、土木、建筑、自动化等。

物理+化学：如果不选择生物，仍然可以报考大部分理工类专业，但可能错过一些生物相关的专业。

物理+生物：适合想学医学、环境科学、农业科学等专业的学生。

医学类专业

物理+化学+生物：这是进入顶尖医学院校的首选组合，如临床医学、口腔医学、基础医学、中医学、法医等。

物理+化学：适合报考医学相关专业的学生，尤其是那些不打算选择生物的学生。

人文社科类专业

历史+政治+地理：适合想学习经济、管理、人文、艺术类等专业的学生，物理或历史科目都可以选择，但选择历史科目可能更有利于报考这些专业。

历史+政治：适合对人文社科类感兴趣的学生，可以报考经济学、金融学、法学、教育学、社会学、工商管理、市场营销等专业。

历史+地理：适合对地理和环境感兴趣的学生，可以报考地理科学、建筑学、城市规划、环境科学、资源与环境等专业。

其他专业

物理：还可以选择材料科学类、工程力学、机械类、信息与电子科学类、测控技术与仪器、核工程与核技术学、航天航空类和武器类等专业。

化学：可以报考核工程类、材料类（材料科学与工程等）、化工与制药类、生物科学类、应用化学、地质学类、林业工程类、食品科学与工程类、医学技术类、公共卫生与预防医学类等专业。

生物：可以报考生物工程类、科学类（生物科学、生物技术等）、环境科学类（生态学等）、医学类（基础医学、预防医学等）、森林资源类、草叶科学类、植物生产类（农学、园艺等）、环境生态类、动物生产类、动物医学类、水产类等专业。

建议

兴趣导向：首先考虑你对哪个领域最感兴趣，兴趣是最好的老师，也是未来职业发展的动力。

职业规划：思考你未来的职业目标是什么，不同专业对应的职业路径和发展前景不同。

学科优势：如果你在物理、化学或生物某一方面有优势，可以选择与之相关的专业，这样在学习时会更加得心应手。

专业覆盖率：了解不同选科组合的专业覆盖率，选择覆盖率高的组合可以确保有更大的专业选择余地。

综合考虑以上因素，你可以做出最适合自己的选择。