冶金技术专业中专主要学习以下课程：

专业基础课程

工程制图与CAD

机械设计基础

电工电子技术

物理化学

冶金传输原理

冶金原理

金属学与热处理

工程力学

液压技术

冶金过程检测及自动控制

专业核心课程

炼铁生产与智能控制技术

炼钢生产与智能控制技术

烧结与球团生产技术

炉外精炼技术

连续铸钢生产技术

炼铁厂设计原理

炼钢厂设计原理

现代冶金及试验研究方法

冶金安全生产

冶金资源综合利用及环保

冶金生产与人工智能技术

主要实践性教学环节

金工实习

生产实习

认识实习

冶金传输原理

冶金物理化学

冶炼工业

矿相岩相结构分析

课程设计

毕业设计等

特色课程和实践环节

各校的主要特色课程和实践环节

这些课程涵盖了冶金技术专业的各个方面，包括理论基础、工程实践、生产操作和控制等，旨在培养学生具备冶金领域所需的职业技能和综合能力。