加工制造类专业主要包括以下几种：

机械工程专业：

研究各种工业机械装备及机电产品的设计、制造、运行控制等。

机械设计制造及其自动化专业：

研究工业机械装备及机电产品从设计、制造、运行控制到生产过程的企业管理的综合技术学科。

材料成型及控制工程专业：

研究材料在加工过程中的成型和控制技术。

机械电子工程专业：

研究机械与电子系统的设计和应用。

机械工艺技术专业：

研究机械制造工艺和工艺装备的设计与制造。

汽车服务工程专业：

涉及汽车的使用、维护、修理和管理等方面。

工业设计专业：

研究工业产品的设计方法和技巧。

过程装备与控制工程专业：

研究工业生产过程中装备的设计、控制和管理。

矿物加工工程专业：

研究矿石的加工和利用。

焊接技术与工程专业：

研究焊接工艺和技术。

铸造专业：

研究金属材料的熔化和成型技术。

模具专业：

研究模具的设计和制造。

塑性加工专业：

研究金属材料的塑性变形加工技术。

这些专业涵盖了加工制造领域的各个方面，从传统的机械加工到现代的智能制造，从材料科学到工业产品设计，都有相应的专业方向。选择哪个专业取决于个人的兴趣和职业规划。