古玉石鉴定专业主要学习以下课程：

宝石地质学：

了解宝石的地质背景和形成过程。

结晶学与矿物学：

学习矿物的晶体结构和性质。

晶体光学与岩石学：

研究矿物的光学特性和岩石的组成及结构。

宝石学：

掌握宝石的基本知识和分类。

宝石鉴定学：

学习宝石的鉴定方法和技巧。

钻石与钻石分级：

专门研究钻石的鉴定和分级标准。

古玉器鉴赏：

鉴定和欣赏古代玉器。

玉雕工艺：

学习玉器的加工和雕刻技术。

珠宝电子商务：

了解珠宝市场的电子商务运作。

珠宝首饰评估学：

学习珠宝首饰的价值评估方法。

贵金属首饰及其检测：

掌握贵金属首饰的性质和检测技术。

首饰佩戴与保养：

学习首饰的佩戴方法和保养技巧。

珠宝投资与收藏：

了解珠宝的投资价值和收藏市场。

人工宝石优化处理：

学习人工宝石的加工和处理技术。

珠宝首饰营销：

掌握珠宝首饰的市场营销策略。

这些课程涵盖了古玉石的地质背景、物理化学性质、鉴定技术、加工工艺、价值评估和投资收藏等方面。