选择工作和旅游相关的专业时，可以考虑以下几个因素：

兴趣和职业规划

旅游管理专业：如果你对旅游业的各个方面都有兴趣，包括旅游规划、酒店管理、旅游市场营销等，那么旅游管理专业是一个综合性和实践性都很强的选择，就业前景广阔。

食品科学与工程专业：如果你对食品科学和食品安全感兴趣，那么食品科学与工程专业可能更适合你。这个专业涉及食品的生产、加工、储存、运输等多个环节，具有广泛的应用前景。

就业前景

旅游管理专业：随着国内外旅游行业的快速发展，旅游管理人才的需求量很大，就业前景较好。毕业生可以从事旅游景区管理、酒店管理工作，也可以在旅游行政管理部门和相关机构工作。

食品科学与工程专业：虽然该专业的理论前景好，但与食品安全相关的岗位进入难度大，且就业竞争激烈，工资水平相对较低。

工作强度和环境

旅游管理专业：旅游行业的工作强度相对较大，可能需要面对较大的工作压力和挑战。

食品科学与工程专业：虽然工作强度可能不如旅游管理专业大，但就业竞争激烈，且很多人选择转行。

个人特质

旅游管理专业：适合喜欢旅游、善于与人沟通、具有创意思维和策划能力的人。

食品科学与工程专业：适合对食品科学和食品安全有浓厚兴趣、注重细节和严谨性的人。

建议

如果你对旅游行业有浓厚的兴趣，并且希望在这个行业长期发展，那么旅游管理专业可能更合适。这个专业涵盖了旅游业的各个方面，就业前景广阔，且注重实践能力的培养。

如果你对食品科学和食品安全感兴趣，那么食品科学与工程专业可能更适合你。这个专业具有广泛的应用前景，但就业竞争激烈，且工资水平相对较低。

最终选择哪个专业，还需要结合个人的兴趣、职业规划以及市场需求来综合考虑。