大专畜牧类专业的学习内容主要包括以下几个方面：

基础科学课程

动物解剖学

动物生理学

动物遗传学

动物行为学

动物生物化学

兽医学相关课程

兽医学

兽医临床诊断学

兽医内科学

兽医外科学（包括手术学）

兽医产科学

兽医微生物学

兽医寄生虫病学

兽医药理学

畜牧学相关课程

畜牧学

动物营养学

动物饲料学

动物繁殖学

畜禽生产学

畜产品加工学

畜牧经营管理

实践技能课程

动物饲养管理技术

畜禽繁殖技术

动物疫病诊疗技术

牧场环境控制与污物治理技术

综合训练和毕业实习

选修课程

特种经济动物饲养

草业科学

淡水养殖

畜牧兽医法规

兽医影像学

家畜传染病学

家畜外科及手术学

畜产品加工

畜牧经济管理学

兽医公共卫生学

动物防疫与检疫

动物食品性卫生学

这些课程涵盖了从动物基础生物学知识到畜牧生产管理，再到疾病防治的各个方面，旨在培养学生成为能够从事畜牧业生产、管理以及相关工作的专业人才。