选择专业单反相机时，可以考虑以下几个因素：

像素和传感器：

高像素和高质量的传感器可以捕捉更多细节，适合专业级别的拍摄需求。例如，尼康D850配备了4530万像素传感器，而佳能5D Mark IV配备了2030万像素全画幅传感器。

对焦系统：

快速准确的对焦系统对于捕捉瞬间非常重要。尼康D850和佳能5D Mark IV都配备了强大的自动对焦系统，适合各种拍摄场景。

视频拍摄能力：

如果需要高质量的视频拍摄，可以考虑那些具备4K视频录制功能的相机。佳能5D Mark IV和尼康D850都支持4K视频录制。

便携性：

对于旅行摄影爱好者，便携性是一个重要因素。索尼A7 III虽然像素较低，但其便携性和高感光度表现使其成为理想选择。

色彩还原和图像处理：

色彩还原和图像处理对于摄影师来说非常重要。佳能5D Mark IV在色彩还原和高稳定图像处理方面表现出色，适合风光、肖像和微距摄影。

品牌和操作习惯：

不同品牌的相机在操作界面和手感上有所不同，选择哪个品牌的相机还需要考虑个人的操作习惯和舒适度。

镜头选择：

镜头对于摄影效果至关重要。选择一款适合自己的镜头可以显著提升拍摄效果。无论是尼康还是佳能的单反相机，都有丰富的镜头生态系统可供选择。

根据以上因素，以下是针对不同需求的推荐：

专业风光摄影师：佳能5D Mark IV和尼康D850都是不错的选择，前者色彩还原优秀，后者在高光和阴影细节上有很好的表现。

专业人像摄影师：佳能5D Mark IV和尼康D850同样适用，它们的色彩管理和自动对焦系统都非常适合捕捉细腻的人物表情和肌肤质感。

旅行摄影爱好者：索尼A7 III的便携性和高感光度表现使其成为理想选择，尽管像素较低，但其综合性能足以应对大部分旅行拍摄需求。

预算有限的专业学生：可以考虑尼康D7000或佳能60D，它们的价格相对较低，且性能可以满足大部分拍摄需求。

综合考虑以上因素，您可以根据自己的具体需求和预算选择最适合自己的专业单反相机。如果需要更专业的视频拍摄能力，佳能5D Mark IV也是一个很好的选择。