选择材料科学与工程专业还是会计专业，主要取决于个人的兴趣、特长以及职业规划。以下是它们之间的一些比较和建议：

专业性质与就业方向

材料科学与工程专业：专业性较强，范围较窄，主要涉及材料的设计、制备、加工、性质及应用等方面。就业方向包括石油化工、轮胎制造、汽车行业、涂料乳胶漆、不干胶等行业，这些行业对材料科学专业的需求较大。深造前景较好，可以从事高分子材料的研发、教学等工作。

会计专业：应用广泛，涉及企业资金运转、产品成本核算、财务成果核算等。就业方向包括企业、金融机构、政府部门等，工作性质包括财务分析、财务管理、税务筹划等。需要积累工作经验，考取相关证书（如注册会计师）后，职业发展前景较好。需要具备较强的实验能力和数据分析能力。

技能和能力要求

材料科学与工程专业：适合对材料科学有浓厚兴趣，希望在该领域深入研究和开发的学生。需要具备较强的实验能力和数据分析能力，可能需要在实验室或工厂环境中工作。

会计专业：适合对数字敏感，喜欢从事财务管理和分析工作的学生。需要具备良好的沟通能力和人际交往能力，以及扎实的财务知识。通常在办公室环境中工作，可能需要与客户或同事进行较多的沟通。

职业发展前景

材料科学与工程专业：深造前景较好，可以从事高分子材料的研发、教学等工作，但就业范围相对较窄，通常与特定行业相关。

会计专业：应用广泛，毕业生通常容易找到工作，随着工作经验的积累，个人的不可替代性会增强。需要考取相关证书（如注册会计师）后，职业发展前景较好。

建议：

如果对材料科学有浓厚兴趣，希望在该领域深入研究和开发，那么材料科学与工程专业是更好的选择。

如果对财务管理和分析感兴趣，希望从事企业财务工作，那么会计专业是更为合适的选择。该专业应用广泛，就业前景较好，通过不断学习和积累经验，可以成为企业财务领域的专家。

此外，如果你对材料的财务管理和成本核算感兴趣，也可以考虑选择材料会计作为会计专业的一个分支。这需要具备扎实的会计基础和一定的材料知识。