对于想要学习嵌入式技术的同学，以下是一些建议的专业：

计算机科学与技术：

这个专业提供了编程、算法、数据结构等基础知识，非常适合转行到嵌入式、人工智能和物联网领域。学生通常会学习计算机组成原理、操作系统、数据结构与算法等课程，这些课程都是嵌入式系统开发所必须的基础。

电子信息工程：

涉及传感器技术、网络通信等，是物联网领域的关键技术领域，适合转行到物联网和嵌入式领域。学生通常会学习控制理论、传感器技术、机器人技术等课程，这些知识都是嵌入式技术所必须掌握的。

自动化专业：

自动化专业的知识对于嵌入式系统的设计和控制至关重要，适合转行到嵌入式领域。学生通常会学习控制理论、传感器技术、机器人技术等课程，这些课程都与嵌入式技术息息相关。

通信工程：

掌握各种网络协议与标准，包括MQTT、CoAP以及HTTP等，适合物联网领域的数据交换和通信。

物联网工程：

直接关联物联网领域，涉及嵌入式系统、网络通信、数据处理与分析等，适合物联网领域。

机械专业：

机械专业的学生可以通过学习嵌入式软件设计，将机械与嵌入式系统结合，适合转行到嵌入式领域。

微电子专业 和 固体电子专业：

这些专业与嵌入式系统的硬件设计密切相关，适合对硬件设计有浓厚兴趣的学生。

电气工程或电子工程：

嵌入式系统通常需要与电路设计、电机驱动、传感器技术、嵌入式计算机等相关技术进行整合，因此，具有电气工程或电子工程背景的人会更容易理解这些技术，并能在硬件设计方面提供更好的支持。

软件工程：

虽然软件工程专业的学生通常对硬件了解较浅，但他们主要从事嵌入式的系统软件和应用软件以及数据库的开发，这也是一个非常有前途的方向。

根据以上信息，如果你对嵌入式技术的硬件或软件方面都有兴趣，或者希望有一个广泛的职业选择，那么计算机科学与技术、电子信息工程、自动化专业、通信工程、物联网工程、机械专业等都是不错的选择。如果你对硬件设计特别感兴趣，那么微电子或固体电子专业可能更适合你。电气工程或电子工程背景的学生在嵌入式系统的硬件设计方面也有优势。软件工程专业的学生则可以专注于嵌入式系统的软件开发和应用。