贺州学院的专业排名如下：

信息工程- 中国顶尖应用型专业（A++）

环境设计- 中国顶尖应用型专业（A++）

食品科学与工程- 中国顶尖应用型专业（A++）

通信工程- 中国顶尖应用型专业（A++）

旅游管理- 中国顶尖应用型专业（A++）

广播电视编导- 中国顶尖应用型专业（A）

工程管理- 中国一流应用型专业（A）

小学教育- 中国一流应用型专业（A）

粉体材料科学与工程- 中国高水平应用型专业（A）

食品质量与安全- 中国高水平应用型专业（A）

此外，根据2023年校友会贺州学院各专业排名，以下专业也表现较好：

人工智能- 全国排名6，星级排名A++

数据科学与大数据技术- 全国排名6，星级排名A++

机械设计制造及其自动化- 全国排名6，星级排名A++

应用心理学- 全国排名6，星级排名A++

食品质量与安全- 全国排名6，星级排名A++

高分子材料与工程- 全国排名6，星级排名A+

建议参考最新的官方发布信息或专业排名数据，以获取最准确的信息。