在山东，有几所烘焙学校因其专业性和知名度而备受推崇。以下是几所最知名的烘焙学校：

山东新东方烹饪职业培训学院：

隶属于中国东方教育集团，始建于1988年，提供西点、西餐等专业，拥有先进的教学设施和师资队伍。

欧米奇培训学校：

隶属于新华教育集团，专注于西点教育，拥有现代化的教学设施和海外西点师资。

山东烘焙学院：

山东省内最权威的烘焙培训学校之一，拥有一流的师资力量和先进的教学设施，培养了大批优秀的烘焙师。

壹度可可西点烘焙培训学院：

济南市人力资源和社会保障局正式批准的西点烘焙教育培训专业学校，提供职业技能鉴定和国家补贴。

王森学校：

知名的烘焙学校，提供专业的烘焙技能培训。

中赫时尚：

高端时尚职业教育机构，涵盖烘焙等多个领域。

青岛欧米奇西点学校：

隶属于新华教育集团，提供多样化的西点烘焙课程。

青岛佳境蛋糕学校：

以雄厚的师资力量和专业的多元化教学著称。

山东蓝翔高级技工学校：

集职业教育、技能培训为一体的综合性职业技术学校，烘焙专业课程设置全面。

山东齐师傅烘焙职业技术学院：

培养国家中高级中西式面点师、裱花技师和烘焙管理人才。

这些学校在烘焙专业方面都有各自的优势和特色，建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的具体情况进行选择。如果需要更详细的信息，建议直接联系学校或访问官方网站。