农学专业函授大专主要学习以下课程：

植物生理与生物化学：

研究植物的生理过程及其与生物化学反应的关系。

应用概率统计：

运用概率论和数理统计方法解决实际问题。

遗传学：

研究生物遗传和变异的规律。

田间试验设计：

设计田间试验以研究农业问题。

农业生态学：

研究农业生态系统的结构和功能。

作物栽培与耕作学：

研究作物栽培和土壤耕作的技术和方法。

育种学：

研究作物的遗传改良和新品种的培育。

种子学：

研究种子的生理、生化、遗传和育种特性。

农业经济管理：

研究农业经济活动的管理和决策。

农业推广学：

研究农业技术的推广和应用。

植物病虫害学：

研究植物病虫害的发生、防治和管理。

此外，部分高校还会开设《农业微生物学》、《农业气象学》、《植物生物技术导论》等课程。

农学专业的学生毕业后主要从事农业行政管理、农业科学研究、新技术开发、推广、农业教育和管理等工作。建议学生在选择课程时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择相应的选修课程，以拓宽知识面和就业渠道。